SU ÜRÜNLERİ PROGRAMI DERS İÇERİKLERİ

III.YARIYIL

 SUÜ 307 BALIK TESİSLERİ VE PROJE (2+0)Balık ve diğer ekonomik değeri olan su canlılarının üretimlerinde kullanılan havuz ve göletlerin yapım teknikleri,

 SUÜ 308 SU ÜRÜNLERİ MEVZUATI VE KOOPERATİFÇİLİK (3+0)Su ürünleri kanunu ve tüzüğü, Su ürünleri konusunda uygulayıcı ve denetleyici örgüt, Su ürünleri ile ilgili mevzuatlar tüzük ve yönetmelikler, 1380 sayılı Su ürünleri yasasının etkileri, Su ürünleri ile ilgili ve kredilerle ilgili mevzuat. Kooperatif mevzuatı, Su ürünleri istihsal yerleri ile ilgili mevzuat.

 SUÜ 309 TATLI SU BALIKLARI VE YETİŞTİRİCİLİĞİ (2+2)Dünya da ve ülkemizde tatlı su balıkları yetiştiriciliğinin durumu, Yetiştiriciliği yapılmakta olan ekonomik türler ve genel biyolojik özellikleri, Salmonidae (alabalık) , Cyprinidae (Sazan), Siluridae (Yayın), Anguillidae (Yılan balığı), Acipenceridae (Mersin balığı), Cichlidae(Tilapia), Esocidae(Turna) ve Percidae (Sudak) balıklarının üretimi ve yetiştirilmesi.

 SUÜ 310 BALIK BESLEME VE YEM TEKNOLOJİSİ (3+2)Gıda teknolojisinin temel bilgileri, su ürünlerinin kalitesini etkileyen faktörler. Su ürünlerinin muhafaza teknikleri.

 SUÜ 311 AKVARYUM BALIKLARI VE YETİŞTİRİCİLİĞİ (2+2)Akvaryum balıklarının tanıtımı ve yetiştiriciliği. Akvaryumların yapısı, çeşitleri, kullanımı.

 SUÜ 312 BALIK AVLAMA VE AV ARAÇLARI (2+2)Genel tanımlar, avcılık tekniği ve metotları yakalama aletlerinin tanımı ve sınıflandırılması.

 SUÜ 313 SEMİNER I (2+0) :Seçmeli

 SUÜ 314 MESLEKİ YABANCI DİL (İng. I ) (2+0) SeçmeliDildeki geniş zamana ilişkin yapı, işlev
ve kavramlar, Dildeki geçmiş zamana ilişkin yapı, işlev ve kavramlar, dildeki gelecek zamana ilişkin yapı, işlev ve kavramlar, İngilizce gramer ve mesleki alanda kullanımı, çeviri teknikleri.

 SUÜ 315 ÇEVRE BİYOLOJİSİ (2+0) SeçmeliÇevre biyolojisinin tanımı, populasyon, komunite, ekosistem ve bunları etkileyen çevresel faktörler, kirlenmenin tanımı ve sınıflandırılması, hava, su ve toprak kirliliği, kirlilik önleme çalışmaları, kirliliğin canlılar üzerine etkileri.

 SUÜ 316 SU KİRLİLİĞİ VE KONTROLÜ (2+0)Kültür balıkçılığında kullanılan suların analizi, problemleri ve alınacak önlemler.Su kirliliğinin balıklar üzerindeki etkisi.

IV. YARIYIL

 SUÜ 407 BALIK HASTALIKLARI VE HİJYEN (3+2)Balık hastalıklarının tanımı, hasta balıkların muayenesi ve tedavileri, alınması gereken önlemler. Balık parazitlerinin tanımı, tedavileri ve önlemleri.

 SUÜ 408 KABUKLU SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ (2+2)İstakoz, karides, midye ve benzeri canlıların yetiştiriciliği.

 SUÜ 409 SU ÜRÜNLERİ İŞLETME TEKNOLOJİSİ (2+2)Su Ürünleri İşletmeciliğinin tarihi, tanımı ve önemi, Su canlılarının kimyasal yapısı, Su canlılarında ölüm sonrasında değişimler, Su ürünlerinde tuzlama, kurutma, dumanlama, konserve, soğutma ve dondurma teknolojilerinde temel prensipler, İşlenmiş su ürünlerindeki kimyasal ve mikrobiyolojik değişimler, İşletme teknolojisinde kullanılan alet ve ekipmanlar, Ambalajlama teknolojisi ve materyalleri,

 SUÜ 410 DENİZ BALIKLARI YETİŞTİRİCİLİĞİ (2+2)Dünyada ve ülkemizde deniz balıkları yetiştiriciliği ve önemi, Ekonomik değeri yüksek olan deniz balıklarından Çipura, Levrek, Mercan, Kefal, Dil, Kalkan, Salmon vb.nin üretim metodları ve olanakları, Deniz balıklarının üretiminde kullanılan atel ve ekipmanlar, Uygun yatırım alanları ve koşullarının tespiti.

 SUÜ 411 PLANKTON BİLGİSİ VE KÜLTÜRÜ (2+2)Su canlılarının tekel gıda kaynağını oluşturan bitkisel ve hayvansal mikroskobik canlıların tanımı ve üretimi.

 SUÜ 412 DİPLOMA ÇALIŞMASI  (2+0)Öğrencilerin bilgi ve becerilerinin kullanılmasını sağlama, Onları araştırma yapmaya yönlendirme, Öğrencilerin yaratıcılıklarını kullandırma.

 SUÜ 413 DENİZ BALIKLARI SİSTEMATİĞİ (2+0) SeçmeliDenizlerde yaşayan balıkları morfolojik özellikleri, sınıflandırılması, tür tayinlerinin yapılması ve ekolojik özellikleri

 SUÜ 414 MESLEKİ YABANCI DİL (İng.) II (2+0) SeçmeliDildeki geniş zamana ilişkin yapı, işlev ve kavramlar, Dildeki geçmiş zamana ilişkin yapı, işlev ve kavramlar, dildeki gelecek zamana ilişkin yapı, işlev ve kavramlar, İngilizce gramer ve mesleki alanda kullanımı, çeviri teknikleri.

 SUÜ 415 SEMİNER II (2+0) Seçmeli

 SUÜ 416 SU ÜRÜNLERİ TİCARETİ ( 2+0) SeçmeliSu Ürünlerinin pazarlama yöntemleri, ülke ekonomisindeki yeri ve geliştirme yolları. Su ürünleri ile ilgili ticari terimler.